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挺住 | 那些身边的美好味道之台湾古早味

妖妖 发布日期 1年前 (2020-10-08)

 

哪怕是微薄之力,也让我们做些什么留住这些有故事的美食

 

 

因为不希望身边一家又一家带给我们美好回忆的美味就此消失,多伦多头条编辑部发起了“多村美食拯救行动”,邀请读者朋友们加入每周 “挺” 一家店的行动。

虽然我们力量微薄,

但至少让我们尽一点力!

 

1、每周选择一家多伦多的本土特色小店,发表采访故事,主题有“我和这家小店不得不说的故事”,“舌尖上的乡愁”等等,欢迎各位读者积极留言,将你喜爱、想要支持的小店推荐给我们。留言被选中的读者将获得你喜爱店铺的免费美食哦。

 

2、每家被选中的小店都将免费获得“多伦多头条”广告位两周

 

3、读者将有机会在多伦多头条读者群参与“我挺你特惠活动”,支持你最爱的小店。

 

 

 

上周我们推出了第一期“多村美食拯救行动“,记录的是0109的甜蜜味道(挺住 | 那些身边的美好味道之甜蜜有约),获得了不少读者的积极回应~留言获赞最多的读者在中秋节前往0109领取了店家送出的沙皮狗巧克力~~

 

 

今天,我们讲的故事关于许多人都爱喝的饮品。秋分之后流行的第一个梗,叫“秋天后的第一杯奶茶”~那你知道,加拿大的第一杯奶茶来自哪家么?

说来你也许不信!早在1993年,台湾刚盛行珍珠奶茶的时候,加拿大多伦多就同步出现了第一家时髦的台式复合茶饮店,开在北约克地区Yonge/Sheppard。如今繁华热闹街景在当时是不存在的,选择在那里开店,是因为从台湾初来乍到的Morgan没有足够的信用记录、租不到更好的地段,爱做美食、喜欢呼朋唤友的他只能选择一个没人关注、租不出去的角落店铺~

 

 

 

于是,飘着蔡琴、童安格、周华健歌声的“绿的小窝”就带着浓浓台味开了起来。小店前面是堂食,卖地道“妈妈味道”的珍珠奶茶、卤肉饭、盐酥鸡、米糕,后半部分卖Morgan从台湾引进的卡带、CD和杂志,这样的餐饮形式在当时绝对是加拿大首创,因此虽然地理位置不理想,但小窝成了那些年多伦多台湾文青的时髦聚集地。两年后,Morgan又在密西沙加开设了第二家店。

1996年,Morgan把店开到了Yonge/Finch,变成了上下两层的“旗舰店”,楼下全部用来做餐饮,楼上称为“绿石传动”,卖台湾引进的CD和杂志。

 

 

就在Morgan将几家小窝经营得风生水起之时,2003年SARS袭来,餐饮行业首当其冲遭遇冲击。

 

“绿的小窝”也不得不关店调整,直到2008年在Warden/Steeles重新出发。

 

这些年,再次经历了一系列扩张和调整后,小窝目前除了在Warden/Steeles有一家餐厅外(下图一),在密西沙加的Grand Park(下图二)和市中心的St. Joseph(下图三)各有一家轻食店。

 

虽然起步非常早,但因为一直专注于打磨自己的产品、呈现最地道的台湾味道,小窝并没有在市场营销方面投入精力,所以造成许多年轻的奶茶一族对它并不熟悉,而是对近年来涌现出来的各种新品牌趋之若鹜。

 

今天小编就来为读者朋友们介绍“绿的小窝”几款特色美味。

在小窝菜单上,饮品品种居然超过110种!

 

Morgan说,因为小窝开业之际也是台湾刚兴起珍珠奶茶的时候,当年流行的冲泡方法是冷水冲泡——确保茶味浓郁且一致,这传统方法一直保留至今,与如今的其它品牌使用热水冲泡茶不同。所以Morgan笑称小窝的奶茶有着“一颗台湾老灵魂”。

在100多种饮品中,最受顾客欢迎的有:北海道特浓奶茶、鲜果茶、青柠爱玉冬瓜露、台湾珍珠奶茶、金桔柠檬绿茶、芒果芝士奶盖鲜果冰沙、黑糖珍珠撞奶等。

 

 

前10名的饮品中排名第一的“镇店饮品”就是,加拿大第一款“北海道特浓奶茶”,也是小编最爱的饮品。

 

Morgan喜欢旅游,日本是常去的目的地之一。当他发现北海道奶糖在台湾很火的时候,就突发奇想把这样浓郁的味道融入奶茶,果然这番尝试一炮打响。北海道系列包括5款茶饮。

 

除了奶茶以外,小编还喜欢烤奶茶和抹茶,当然要加上珍珠才过瘾。

 

而小窝与众不同的地方,在于提供品类繁多的toppings,除了常见的珍珠、仙草、椰果(有芒果、荔枝、青苹果和草莓)、芦荟、红豆和芝士奶盖,还有小珍珠、寒天(agar jelly)、爱玉(aiyu jelly)、抹茶冻、奇亚籽和爆浆果珠

对注重养生的茶客来说,小窝的传统茶、养生茶、水果茶、花茶则是温暖的选择。点上一壶和朋友边聊边饮,可以消磨很长时间,再配上小食就更完美了。

 

讲到台湾美食,小窝菜单上也有长长一串,而最受顾客欢迎的有盐酥鸡、小食拼盘(甘薯条、盐酥鸡、甜不辣和芋头片)、台式香肠、鲁肉饭、红烧牛肉面、三杯鸡饭等地道台湾美食。

 

上面分别是鲁排骨饭、咖喱鸡饭和五花肉饭~~看看是不是量很大?价格也实在哦。小屋的饭面套餐一份在9.99刀至13.99刀,还赠送汤和两份小食!

 

小编平时最爱点的下午茶是甜薯条,配上半糖的北海道混合珍珠奶茶,感觉好满足,晚餐也可以免了。

 

除了咸口味之外,小窝还有不少甜品,真是不怕众口难调,总有一款打动你

昨天小编在Uber Eats上点了一份热黑糖姜母仙草,拿到手的时候感觉沉甸甸,打开一看,果然,用料十足,份量几乎比其它店家的多一倍,价格还比那些便宜一丢丢,味道超级棒!在此小编提醒小胃MM,这是一份两人分享的下午茶哦~

 

疫情一来,绿的小窝堂食部分也受到了冲击。但是在Uber Eats、SkipTheDishes、Food Hwy和馋猫外卖平台都可以找到它,在小窝官网也可以下单后到店自取(享受8折优惠哦)。

 

尽管生意艰难,但当“多伦多头条”8月底举办读者线下观影活动(实录 | 有吃有喝有玩,我们的读者专享活动就是这么有趣)时,绿的小窝仍然非常热情地提供了餐饮赞助~~当我们在活动预告中提到,有读者朋友激动地留言:就为了这份美食也要来参加活动!而现场的读者朋友吃了后都评论——太好吃啦!

 

 

看完这篇,有没有让你想吃一个过瘾的冲动?你有没有跟绿的小窝的故事希望与我们分享?欢迎在留言区告诉我们,我们将在留言区选中一名读者,请你喝一杯北海道特浓奶茶+一份盐酥鸡!

 

来来来,让我们一起致敬老灵魂的“绿的小窝”,品尝经典台湾味道!

 

绿的小窝餐厅 
地址:7040 Warden Ave, Markham
电话:905 300 2578
 
绿的小窝轻食店
地址:3920 Grand Park Dr, Unit 8, Mississauga
电话:905 276 0909
绿的小窝轻食店
地址:35 St. Joseph Street, Toronto
电话:647 352 5988
点击阅读原文,可以登录绿的小窝网站
 
也欢迎你加入多伦多头条读者群,我们将在这里发布“我挺你优惠活动”。

 

如果你也在经营一家美味食肆,希望得到我们的支持,欢迎通过微信与我们联系!我们愿尽微薄之力。
你有美食,我有爱~

*本文仅代表作者观点,不代表本平台立场。
*信源:独家采访

作者:妖妖

编辑:头条君

出品:多伦多头条

微信ID:torontonews


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