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挺住 | 那些身边的美好味道之东瀛情调

妖妖 发布日期 1年前 (2020-10-15)

 

哪怕是微薄之力,也让我们做些什么留住这些有故事的美食

 

 

因为不希望身边一家又一家带给我们美好回忆的美味就此消失,多伦多头条编辑部发起了“多村美食拯救行动”,邀请读者朋友们加入每周 “挺” 一家店的行动。

虽然我们力量微薄,

但至少让我们尽一点力!

 

1、每周选择一家多伦多的本土特色小店,发表采访故事,主题有“我和这家小店不得不说的故事”,“舌尖上的乡愁”等等,欢迎各位读者积极留言,将你喜爱、想要支持的小店推荐给我们。留言被选中的读者将获得你喜爱店铺的免费美食哦。

 

2、每家被选中的小店都将免费获得“多伦多头条”广告位两周

 

3、读者将有机会在多伦多头条读者群参与“我挺你特惠活动”,支持你最爱的小店。

 

 

 

我们已经推出了两期“多村美食拯救行动“,分别记录的是0109的甜蜜味道(挺住 | 那些身边的美好味道之甜蜜有约)和绿的小窝的台湾味道(挺住 | 那些身边的美好味道之台湾古早味),获得了不少读者的积极回应~留言获赞最多的读者领到了店家送出的美味~

 

今天,我们要分享的是一家日料店。

说起日料,很多人都会想到Downtown或North York那几家很红的日料店,但这家隐藏在Scarborough地区、2016年春开业的日料店,凭借过人口碑,吸引了一大批忠实粉丝,包括小编。

 

 

名为赤鬼”(AKA-ONI Ramen&Izakaya)的日料店在633 Silver Star Blvd的plaza,同一plaza有三联书店和鹿园米线,隔壁plaza是No Frills超市。

 

这家店的老板Chris毕业于滑铁卢大学的电脑专业。因为热爱美食、尤其是日本美食,他决定投身于日料店。负责店内菜式的几位大厨有着30多年的日本料理经验,而他本人是三家机构认证的清酒师!

 

门面看着并不起眼,但一走进去就会被吸引。因为满眼见到的都是店主收集了两年多的空酒瓶~突然想到,这店名是不是要改叫“酒鬼”,才更确切啊,哈哈。 

 

等候区坐着一排超可爱的招财猫,很有日本感觉,让你哪怕等位也不会觉得无趣~

赤鬼装修得很有格调,但空间并不大,目测只能坐不到50个顾客,所以高峰期经常会排队。小编就在某个周五晚上等了超过40多分钟,但在坐下的那一刻就觉得值了。

 

看着电视屏幕上放的日本美食节目(有时候是相扑比赛),看着料理台后两名师傅的忙碌,你会有一种恍然身处京都的感觉~这份感觉在夹一口寿司入口的时候会加强数倍。 

 

赤鬼里有许多特色美食,但最大的特色是它有一款城中独一无二、念上去就让你口水哒哒滴的金箔鱼子酱鹅肝鳗鱼紫米卷,超豪华阵容吧!

 

小编觉得,发明这道菜的厨师真是太天才了~~把许多人大爱的多种元素汇集在一起,所以这是一道每次去必点、每次点必拍的经典菜~裹着人造蟹肉的紫米与香煎鹅肝及鳗鱼混在一起,中和了肥腻,一口吃下去,层次相当丰富(忍不住咽了咽口水),好吃到没朋友。

 

悄悄说一句,现在的价格比当年涨了一丢丢,寿司的size缩水了一丢丢。即便如此,一份$18.5的价格,可以吃到5个寿司,性价比还是很高的!如果是土豪,还可以升级到更豪华版的真蟹肉+鱼子酱。

除了这道人见人爱的寿司外,赤鬼还有许多值得推荐的美味。比如,软壳蟹寿司、炸生蚝寿司、寿喜锅、拉面等美食不妨一试哦,还有许多串烧(牛舌、鸡皮、猪颈骨、大肠、带子、意大利青瓜、蒜子、银杏等)也是棒棒哒~最难能可贵的是,从开业至今不断有新菜品推出,让人每次去都有惊喜!

虽然小编不吃生食,但爱吃生食的朋友对那边的生鱼片也赞不绝口,食材新鲜,各种厚切的生鱼片吃起来相当有满足感。

 

 

 

日料店通常在餐后会提供免费冰淇淋~赤鬼也不例外。小编最喜欢的是抹茶和黑芝麻口味。

 

 

除此之外,赤鬼自己研发的几款原创甜品也别有风情。小编

比较常点的是Tofu Cheesecake,吃口软糯,像日式芝士蛋糕,但口感更浓郁。

 

 

前面提到,一进赤鬼就能看到满满的空酒瓶,所以在赤鬼餐单上看到好几页的酒单就不出奇啦,看得人眼花缭乱。

疫情一爆发,安省禁止堂食,赤鬼当然也受到了冲击。为了尽量减少员工失业,餐馆一直接外卖(Uber Eats、饭团外卖和熊猫外卖三大平台),熟客也会打电话下单然后到店自取(比外卖平台更实惠)。

 

虽然因为疫情,生意下降了70%,房租也没有得到房东的支持,但Chris仍然比较乐观。寻寻觅觅两年时间找位置开分店的他,终于几个月前找到在Richmond Hill时代广场的plaza的一个合适店铺。8月8日,新店顺利开张!同样的装饰风格和优质的食物,迅速圈了一波粉。现在新店还可以开放堂食,所以到了用餐高峰时间,大家忙得不亦乐乎。

小编一边写一边忍不住叫了个外卖。一收到就觉得赤鬼的与众不同,因为它使用的是纸袋包装,既环保又显得有档次,而打开吃的时候发现食物还温热呢。虽然点的是熟寿司,但店家还是贴心放了一小包少盐酱油、芥末、生姜,配的也是可以吃的蔬菜而不是装点用的塑料蔬菜。

 

看完这篇,有没有让你想吃一个过瘾的冲动?你有没有跟赤鬼的故事希望与我们分享?欢迎在留言区告诉我们,我们将在留言区选中一名读者,请你吃一份经典的金箔鱼子酱鹅肝鳗鱼紫米卷

 

来来来,让我们一起品尝日料好味道,おいしい

 

 

赤鬼
地址:#108, 633 Silver Star Blvd, Scarborough
电话:416 298 3828
 
赤鬼新店
地址:#66, 550 Hwy 7, Richmond Hill
电话:365 366 8357
点击阅读原文,可以登录赤鬼网站查看餐单
 
也欢迎你加入多伦多头条读者群,我们将在这里发布“我挺你优惠活动”。

 

如果你也在经营一家美味食肆,希望得到我们的支持,欢迎通过微信与我们联系!我们愿尽微薄之力。
你有美食,我有爱~

*本文仅代表作者观点,不代表本平台立场。
*信源:独家采访

作者:妖妖

编辑:头条君

出品:多伦多头条

微信ID:torontonews


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