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解惑 | 冻芒果引发甲肝疫情,是不是要对冷冻果蔬Say No了?

条姐 发布日期 2个月前
三个人的疫情那也叫疫情?
小文最近有点儿烦。

夏天到了,全家都馋冷饮,出门暴晒一顿回家,最爽的就是一杯凉丝丝的水果奶昔了,为此小文去沃尔玛进了批货,形形色色的冻水果塞满了冰箱,儿子最喜欢的冻芒果更是多买了两袋,嘴馋的时候,小家伙常常去冰箱里挖出几块冻芒果当冰淇淋吃,自己喝气泡水也会加上两颗。

图源:公众号图片库

这年头真是不太平,疫情反反复复的又迎来第四波,小文正被九月份孩子要不要上学、自己要不要回办公室上班搞得头大,没想到芒果也出事了!

安省首席医疗官Kieran Moore于8月13日发表声明,提醒居民注意四个品牌的冷冻芒果召回警告。

 

图源:Health Canada

早在7月30日,加拿大食品检验局(CFIA)就发布了一则召回通知,召回四款可能被甲肝病毒污染的冻芒果产品。

 

图源:Health Canada

这两天,加拿大公共卫生局(PHAC)进一步证实,魁北克省和新斯科舍省已经爆发甲肝疫情,至少有3人感染,这些冷冻芒果被确定为可能的来源。

目前安省尚未发现任何相关病例,卫生官强烈建议大家赶紧检查家中的冰箱,如有这些被召回的芒果产品应该立即扔掉或退回超市。

被召回的四款芒果产品均由Nature’s Touch Frozen Food Inc. 公司生产,但是名牌名称不同,具体信息如下:

图源:Global News

1. Nature’s Touch冷冻芒果2 kg,货号8 73668 00180 7,最佳食用日期2022年11月9日

2. Compliments冷冻芒果600g,货号0 55742 50430 9 ,最佳食用日期2022年12月18日

3. Irresistibles冷冻芒果600g,货号0 59749 87600 1,最佳食用日期2022年11月10日

 

4. President’s Choice冷冻芒果600g,货号0 60383 99387 0,最佳食用日期2022年11月6日和10日

小文这下慌了,自家买的正是其中的一个,可是她已经把冻芒果去掉了包装,放在了冰箱的冷冻盒里,谁知道是哪个批次的呢?冰箱里剩下的可以扔掉,但全家人吃到肚子里的怎么办?

  甲肝是什么?

甲型肝炎是一种由甲型肝炎病毒感染肝脏诱发的疾病,人们通常在初次感染后的15-50天内会表现出疾病症状,而且症状会持续数周甚至更长时间。

患者所出现的症状通常包括发烧、虚弱、疲惫、食欲不振、恶心、肌肉疼、呕吐和黄疸等,有时候患者并不会出现症状,尤其是一些幼儿。

  为什么冻水果里会有甲肝病毒?

冻水果被甲肝病毒污染通常会发生在几个关键环节,冲洗过程中使用了污染的水;加工和清洗阶段;甲肝患者对样品进行处理,这些患者在加工和包装新产品之前并没有洗手。

 

图源:公众号图片库

这类疫情在美国、澳大利亚和世界各地都经常发生,这已经不足为奇了。

冷冻水果并不会让甲肝病毒失去活性,病毒能够保持稳定并且引发摄入者患病,通常需要在85摄氏度的温度下加热至少一分钟才能去除病毒,但是在谁会加热冻水果呢?

  冷冻水果有营养吗?

这时,另一个问题又来了?很多人相信,蔬菜和水果还是吃新鲜的最好,最有营养价值,那么吃罐头水果和蔬菜,或是冷冻水果和蔬菜,对我们健康有损害吗?

小文做了一番调查,这个答案出乎她的意料。

联合国粮农组织(UN Food and Agriculture Organization)高级营养官员Fatima Hachem说,新鲜的农作物从收割下来就开始流失营养,新鲜蔬菜和水果如果放久了可能会流失一些营养价值。

 

图源:BBC

新鲜蔬果采摘下来后,要送到包装工厂分级包装,再分送到各地超市,最后才会进到消费者家里,这个过程可能要几天时间甚至更久

放在冰箱里,新鲜蔬果的营养还在继续流失,但是每一种蔬菜和水果的营养价值流失的速度不同。菠菜存放在摄氏20度的室温下7天或就流失100%的维生素C,如果放在冰箱里冷藏,流失75%的维生素C,但是红萝卜存放在相同室温下7天后只流失27%的维生素C。

但相比之下,现在的工业化技术能够在两个小时之内完成水果蔬菜的急速冷冻等过程,装罐、杀菌也会有一些营养成分流失,但比起从菜市场买回来,营养成分可能流失更少。

看起来冷冻水果可能更有营养呢?

不管冷冻还是新鲜的,蔬菜水果是一定要吃的,世界卫生组织建议每人每天最少吃5份水果,冷冻、新鲜的都行,小文掰掰指头算了一下,家里吃的还不够哎。

小文赶紧自我对照了甲肝的症状,全家人都吃嘛嘛香,应该没有被传染甲肝,况且疫情期间,全家的卫生习惯都保持得不错,勤洗手,勤消毒三个人感染也能叫疫情?经历过新冠疫情的小文可是身经百战啊,她稍微放松了心情,赶紧清空了冰箱里剩下的芒果。

 

不过万一有朋友在过去14天内食用了这些召回冷冻芒果,可以联系自己的家庭医生接种甲肝疫苗,接种甲肝疫苗在加拿大是免费的。

疫情期间都挺不容易的,最重要的还是要注意健康哦!

 

*本文仅代表作者观点,不代表本平台立场。

*信源:CTV, CP24, CBC、Health Canada

作者:条姐

编辑:头条君

出品:多伦多头条

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