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回忆杀 | 感恩节,移民加拿大的华人都是怎么过的

条姐 发布日期 1周前

感恩有你
一年一度的感恩节又来了!
感恩节是美国和加拿大共有的节日,但两国的感恩节不是在同一天,加拿大感恩节的庆祝活动是在十月的第二个星期一。与美国人缅怀清教徒先辈定居新大陆的传统不同,加拿大人主要感谢上天保佑加拿大并给予丰富的收获。
来到加拿大以后,很多华人渐渐入乡随俗,过起感恩节、圣诞节这些当地节日。这些值得纪念的日子,都承载了哪些别样的回忆呢?今天,多伦多头条的小编们就来跟你分享一下我们经历过的那些感恩节。

 

  Wen:感恩节就是大吃大喝

来加拿大以前,我对于感恩节的了解仅仅存在于影视节目里的大吃大喝;

(老友记)

(老友记)
直到我登陆加拿大住进 homestay 以后才发现,感恩节真的就是大。吃。大。喝。
我当时的住家是个从小移民到加拿大的意大利人,她们没什么特别强烈的宗教信仰,所以我幻想的那些一起去教堂或者餐前祷告这些统统都没有发生。不过她本人对美食有着极高的要求,所有节假日都会从早忙到往做一大桌子菜,小到 pickled peppers 大到烤一整只火鸡都会亲力亲为。
 
由于食物数量巨大,所以通常都会要求白天不吃(如果你饿了溜进厨房会被勒令只可以吃一块饼干垫一下),而且接下来一周都要吃剩饭剩菜。
通常到饭点了以后一家子人坐下会开始吃一些冷盘,例如水果,芝士,咸饼干(crackers),不同种类的香肠等来简单开胃。
然后是一些小份“荤菜”,通常可以选择veal,chicken,or salmon。
在这之后是turkey and stuffing(说白了就是去了皮的面包提前两天晾干,然后配上各种调味料放在火鸡肚子里烤,最后会变成一坨类似土豆泥一样绵绵的东西,还有动物内脏giblets)配肉酱(gravy)和一些土豆或者蔬菜。
吃到这里还没有结束,虽然你已经 10 分饱,但这个时候放下餐具的话被唠叨很久(这点全世界的老母亲都一样啊)。
之后会是意大利必备肉丸意面,有时候也有大排骨。
最后是她自己的招牌菜蝴蝶面沙拉(pasta salad),里面通常会有蟹肉棒,青椒,辣椒等。
这之后通常会有一些小饼干小蛋糕之类的做饭后甜点。至此,感恩节大餐才算正式结束了(经常会吃撑,所以每次都会备很多消食片)。怎么说呢,感恩节犒劳一下自己也还不错。
今年打算去朋友家做potluck,我准备做个可乐鸡翅、辣炒菜花,再带上些零食,和朋友们玩剧本杀热闹一下。

 

妖妖:和陌生人度过的那个感恩节

和很多人一样,来加拿大之前,我知道的感恩节是 11 月的第四个周四,然后第二天是购物狂最爱的“黑色星期五”。

来到加拿大后,我才知道虽然加拿大和美国是邻居,但我们加拿大有自己专属的感恩节!

记得在加拿大的第一个感恩节长周末,一个新认识的朋友请我和她的教会朋友一起去 St.Jacobs。我和这群陌生人一起坐着校车,听他们一路唱歌,气氛很欢乐。到了小镇,我们一起在 food hall 分享各自带的午餐,然后分小组活动,感觉很像中学时代的秋游吧!

St.Jacobs 是一个很有欧式风情的小镇。每个周末的农贸市场是特色之一,可以买到新鲜的蔬果鲜花,淘到各种特色小商品,竟然还让我这个都市人第一次看到旋转真马!

 

 

随着在加拿大住的时间越来越久、结识的朋友越来越多,之后的感恩节大多是在朋友家聚餐吃火鸡或者外出看枫叶,但印象最深刻的还是初来乍到的那个和陌生人一起度过的感恩节。

 

条条:生死时速和劫后余生

 
到加拿大几年,如果说最难忘的感恩节,那一定是 2018 年的那个秋天。
 
感恩节前几天,朋友邀请我们去家里吃火鸡大餐。当天阴雨蒙蒙,我准备到一家颇有名气的小店买南瓜派,那条街上人来车往,我好不容易找到一个街边的车位,准备路边停车。
没想到,倒车的时候竟然蹭到后面一辆道奇,车主还坐在里面没走呢。我慌忙下车去看,却没想到忙中出错,忘了把档位放在停车档。
检查了两个车的情况、拍了照后,道奇的车主发动车子倒车,准备进一步处理。
但我却忘了,我并没有把车停住,失去了后面车的依靠,我的车子缓缓地向前启动,缓缓地驶向路中央,这条车来车往的街道,而我不在车上,车里只有我的儿子坐在后排。
现在回想起来,那种绝望依然能把我淹没,后面的车眼看就要开过来,前面也有车在行驶,但我好像什么也听不到,什么都做不了,千万条思绪向我涌来,脑海中出现了最惨烈的后果。
几分钟以后,我坐在路边,手里捧着路人递来的一杯咖啡,止不住地颤抖。目睹一切的路人告诉我,当时,我嘴里不住地喊着“ No!No!”然后疯狂地拽着车的门把手,把车引向了路边,撞上了另外一辆车,才停了下来。她拍着我的肩膀告诉我,“你做得很好”。
我抱着儿子泣不成声,但他仿佛没有意识到发生了什么,也不知道那一瞬间我有多么懊悔和自责。很多人从街边的商铺走出来,递给我纸巾,安慰我,有人帮我跟前后两位车主处理了事故。
下一刻,我已经提着买好的南瓜派来到了朋友家。当我最终坐下来,看着安安全全在屋子里嬉笑玩耍的孩子,喝着热乎乎的浓汤,火鸡的香气霸道地冲进我的鼻子,我庆幸我还可以在这里感到那种劫后余生的平静。
从那以后,我变成了一个谨慎过度的驾驶员,之后的每一个感恩节都平静顺遂,但我始终忘不了那一年,那条街,那些温暖的双手和那个热气腾腾的火鸡。

 

 月明:吃什么不重要

第一次对感恩节有概念,是多年在国内前看老友记的时候。看到莫妮卡做了那么一大桌子菜,重头戏火鸡和南瓜派还点缀得那么漂亮,就知道这是北美人民的重要节日,毕竟老外平日里一个热狗或 Pizza 就算一餐了。

 

来到加拿大之后,前两年感恩节过得还是比较像样的,因为那时两个朋友也都刚在多伦多登陆,大家聚在一起,别管吃什么喝什么,气氛都已经在那里了。

 

更何况还有个朋友擅长厨艺,烤的火鸡表面裹着Bacon ,肚子里塞着糯米,现在回想起来还仿佛能闻到那股子香气。遗憾的是,我们那时连智能手机都没有,更没有随时留影的意识,连张照片都没有留下。

 

后来一个朋友去外地,另一个回流了,而我又有了两个孩子。孩子小的时候,能按时吃饭就不错,更别提烤火鸡啦,基本上逢年过节都是去中餐馆庆祝。

 

后来孩子长大了,手机更新换代,朋友圈到处都在聊“仪式感”。我也曾经摩拳擦掌,想在感恩节捯饬一桌子菜,一家四口温馨的围坐在一起,稻花香里说丰年。

 

可是很快我就发现自己实在是能力有限,做不出什么像样的硬菜,而且一家四口饭量都不大,总是浪费很多。热情褪去之后,我悟了:感恩节的重点是“感恩”,一家人健康平安、知足快乐,就算吃糠咽菜也甜如蜜呀!所以这几年我们家的感恩节大餐,基本上是在COSTCO 买半成品回来加工一下就好啦。

 

 

  大头妹:有朋友、有家人,这才叫感恩节

 

2017 年 9 月底,随性如我们家,没有多想,直接长登。没有计划,说来就来。还没反应过来呢,就在Airbnb 迎来了在加拿大的第一个感恩节!哪里还有什么“感恩的心,感谢有你”之情啊,完全是懵的好么?不,还有恐惧!感恩节全城都不营业的哦,还包括超市?!

 

其实现在想想,不就一天不营业么,提前备好粮食不就好了?哪有什么难的!但是,可但是,突然从国内那种过节,约等于购物的环境中切换过来,快递没有,汽车没有,心理的那种焦虑,嗯,你懂的吧!

 

还好,在 Airbnb 房东小姐姐的帮助下,就那么惶恐又平稳地度过了我们在加拿大的第一个感恩节。此时此刻,真心的想对老公和儿子,还有那时候帮助我们的人道一声:“感恩有你,一路相伴!”

 

一晃到了 2018 年的感恩节,这一次应该是在我有生以来过得最正式的一次感恩节了。我再也不是当年的感恩小白啦,我有所准备啦,从构思入选菜品到提前采买、到调配最佳制作流程、再到最后呈现出我的最佳厨艺水平,我也能宴请朋友们来家里吃感恩节大餐啦!当然是有好友当天一早就来帮忙。然后晚上还有一道菜,忘记从烤箱的保温箱里拿出来了,第二天才想起来!

 

 

 

能够拥有这么完美的感恩节之夜,最最重要的是我在加拿大遇拥有朋友啦!而且是那么对频的朋友们。家长们是错中复杂的同学关系,孩子们是那么碰巧的同龄兄弟,来加的新旧程度还一样,就是这么可遇不可求地相遇、相识又相爱啦!好运与我们家永相随,“感恩有你,异乡相伴。”

2019 年,不能再不难为自己了,还做什么感恩节大餐啊,好友们一起爬山、踏青、赏枫叶,要累一起累不好么!很好!室内大餐变为室外聚餐,朋友增加,快乐翻倍。孩子的队伍中也终于出现了女娃娃,这才是今年最值得感恩的事儿呢!“感恩有你,生了女娃!”

 

2020 年,全球疫情,感恩节聚会?那是什么鬼?2020,是丢掉的一年,好像关于感恩节的记忆也一同丢掉了。

 

2021 年,我们一家搬到了多伦多,虽然物理距离上告别了蒙城的好友们,但我们不是还有微信群么,还是可以云 Happy Thanksgivings Day 的么。而且,我在今年也加入了多伦多头条这个大家庭,认识了新朋友(当然也不忘老朋友),于是乎,你们就看到了这篇小短文。“感恩有你,点赞在看和转发!”

今年,也是多伦多头条成立的第二年,非常感谢陪伴我们一路走来的读者,谢谢你们对多伦多头条的认可和追随,你们是我们持续提供优质内容的动力;感谢客户对我们的信任,你们的支持让我们信心百倍;更要感谢曾经和现在所有多伦多头条编辑和记者们,我们为了共同的理想聚在这里,为了在加拿大成为高素质、公正客观的中文媒体而努力。
 
在加拿大做中文新闻媒体并不容易,为了给读者提供更好的内容,我们的网站 lahooto.ca 也正式上线,也欢迎大家订阅多伦多头条的邮件服务,我们后续将有新闻服务上线。

 
END

*本文仅代表作者观点,不代表本平台立场。

*图源:独家实拍

作者:多头编辑部

编辑:头条君

出品:多伦多头条

微信ID:torontonews

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