一家位于多伦多的餐厅在来自
全球100多个国家的餐厅中脱颖而出，
并获得了两项室内设计大奖。
图源：Photo by Derek Shapton.
Minami Toronto被选为北美和南美最佳设计餐厅，
除去是全美的最佳设计餐厅，
还在多个类别及地区的评比中有着惊喜的成绩。
图源：Photo by Derek Shapton.
The Restaurant and Bar Design Awards
每年定期举办，
由 45 位全球建筑和酒店业人士
组成的评审团决定奖项的获胜者。
Minami Toronto 是一家坐落于城市
娱乐中心的 King West，
主要提供日式料理的高档餐厅。
另外，餐厅在温哥华也设有分店。
这家餐厅隶属于加拿大
Aburi Restaurants Canada 管理。
在整个疫情封锁期间，
他们与 Design Agency 建筑公司合作，
将一个 4,600 平方英尺的空间
改造成了如今的获奖餐厅。
Minami Toronto 的一些别出心裁的设计，
甚至包括餐厅的背景墙，
都成为能在这次大赛中夺得桂冠的重要因素。
图源：Photo by Derek Shapton.
餐厅的墙壁由红色和橙色的织物
细密的编织而成，
搭配灯光，
犹如生动而柔和的火焰的外观。
万豪国际全球战略副总裁，
此次大赛评审之一 Aliya Khan 说道：
“这面背景墙有着别出心裁的设计，
为餐厅设计添上了浓墨重彩的一笔。”
厨房旁的一面特色展示墙
是 Minami 的另一大亮眼之处。
日本画家 Hideki Kimura 对万物生长描绘的壁画。
图源：Photo by Derek Shapton.
加拿大 Aburi Restaurants 的
创始人 Seigo Nakamura 表示，
餐厅选址在 King West 地区是有一定战略意义的，
且符合餐厅内部整体设计。
Nakamura 说道:
“菜单和室内设计都是为了展示戏剧的精神，
并向该地区的文化瑰宝和主要建筑致敬。”
多伦多上一次获得
The Restaurant and Bar Design Awards
是在 2019 年，
由 St. Regis Hotel 的
餐厅 Louix Louis 获得。
Minami Toronto（炙）
地址：225 King St W, Suite 100
网址：minamitoronto.com
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*信源：BlogTO
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