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种草 | 吃的是美食也是环境,这家网红高档日料店值得打卡

Morning 发布日期 1个月前

 

一家位于多伦多的餐厅在来自

全球100多个国家的餐厅中脱颖而出,

并获得了两项室内设计大奖。

 

图源:Photo by Derek Shapton.

 

Minami Toronto被选为北美和南美最佳设计餐厅,

除去是全美的最佳设计餐厅,

还在多个类别及地区的评比中有着惊喜的成绩。

 

 图源:Photo by Derek Shapton.

The Restaurant and Bar Design Awards

每年定期举办,

由 45 位全球建筑和酒店业人士

组成的评审团决定奖项的获胜者。

 

Minami Toronto 是一家坐落于城市

娱乐中心的 King West,

主要提供日式料理的高档餐厅。

另外,餐厅在温哥华也设有分店。

 

这家餐厅隶属于加拿大

Aburi Restaurants Canada 管理。

在整个疫情封锁期间,

他们与 Design Agency 建筑公司合作,

将一个 4,600 平方英尺的空间

改造成了如今的获奖餐厅。

 

Minami Toronto 的一些别出心裁的设计,

甚至包括餐厅的背景墙,

都成为能在这次大赛中夺得桂冠的重要因素。

 

图源:Photo by Derek Shapton.

餐厅的墙壁由红色和橙色的织物

细密的编织而成,

搭配灯光,

犹如生动而柔和的火焰的外观。

 

万豪国际全球战略副总裁,

此次大赛评审之一 Aliya Khan 说道:

“这面背景墙有着别出心裁的设计,

为餐厅设计添上了浓墨重彩的一笔。”

 

厨房旁的一面特色展示墙

是 Minami 的另一大亮眼之处。

日本画家 Hideki Kimura 对万物生长描绘的壁画。

 

图源:Photo by Derek Shapton.

加拿大 Aburi Restaurants 的

创始人 Seigo Nakamura 表示,

餐厅选址在 King West 地区是有一定战略意义的,

且符合餐厅内部整体设计。

 

Nakamura 说道:

“菜单和室内设计都是为了展示戏剧的精神,

并向该地区的文化瑰宝和主要建筑致敬。”

 

多伦多上一次获得

The Restaurant and Bar Design Awards

是在 2019 年,

由 St. Regis Hotel 的

餐厅 Louix Louis 获得。

Minami Toronto(炙)

地址:225 King St W, Suite 100

网址:minamitoronto.com

END

*本文仅代表作者观点,不代表本平台立场。

*信源:BlogTO

 

作者:Morning
编辑:头条君
出品:多伦多头条
微信ID:torontonews
 

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